Dieta Keto para iniciantes: características, orientação, elaboração de cardápio e contra-indicações

princípios gerais da dieta cetônica para perda de peso

"A moda é cíclica" - esta frase caracteriza perfeitamente não apenas a esfera da moda ou da beleza, mas também toca no tópico de estilo de vida saudável e nutrição adequada. As dietas que foram desenvolvidas em 776 aC estão agora ganhando força e sendo anunciadas novamente por modelos e celebridades famosas. Entre eles está a dieta ceto, que se tornou incrivelmente popular nos últimos dois anos. No entanto, como qualquer sistema de fonte de alimentação, ele tem suas próprias nuances.

O que há de especial na dieta cetogênica

A essência da dieta cetônica é muito simples - obter energia não da glicose, mas da gordura. Esta dieta se refere a baixo teor de carboidratos, a distribuição aproximada de BJU por dia, fica assim: gorduras - 70%, proteínas - 22%, carboidratos - 8%.

Inicialmente, este tipo de nutrição foi desenvolvido como uma ferramenta no combate a doenças como epilepsia, diabetes, oncologia e outras, e para o período de reabilitação pós-operatória. Portanto, a dieta cetônica é relativamente segura, porque a dieta que você segue é a forma mais natural de comer para nós (lembre-se de nossos ancestrais: eram todos atléticos, ativos e enérgicos). Tudo começou a mudar quando os carboidratos foram introduzidos na dieta, e é melhor apenas manter o silêncio sobre a quantidade de açúcar que comemos agora.

Para quem é a dieta cetônica?

A dieta cetogênica será relevante para quem quer perder peso, mas sem atividade física na academia; deseja manter a forma muscular sem construir músculos; adora comidas gordurosas (mas né! E não batata frita com bacon); entra para esportes com predomínio da atividade aeróbica e do treinamento de força, mas com peso mínimo.

Profissionais da Dieta Keto

  • A vantagem deste sistema alimentar é que ele é muito satisfatório, ao contrário das dietas do tipo carboidrato, e você só precisa de três refeições. A sensação de fome quase nunca ocorre. A gordura satura muito melhor e, o mais importante, por um período mais longo do que os carboidratos.
  • Você não apresentou picos de açúcar no sangue.
  • Você notará uma melhora no seu humor, também devido à perda de peso.
  • A pele fica clara, o número de acne é reduzido.
  • O risco de doenças cardíacas e pressão alta é minimizado.
  • Facilita os sintomas da doença de Alzheimer. Reduz a manifestação dos sintomas de Parkinson.
  • Este tipo de nutrição é um bom suporte no tratamento do câncer.

Quais alimentos você pode comer?

quais alimentos você pode comer em uma dieta cetônica

Sua dieta deve incluir peixes gordurosos, carnes e aves, queijo cottage com alto teor de gordura, óleo vegetal, queijo, nozes, abacate, cogumelos, ovos. E com tudo isso, é imperativo introduzir vegetais, ervas, frutas e bagas na dieta, mas não todos os tipos. Legumes e frutas com amido estão excluídos (especialmente para pessoas com diabetes), bem como produtos à base de farinha, cafeína, álcool, sucos embalados e bebidas açucaradas.

Exemplo de menu:

  • café da manhã - omelete / salada com aves e vegetais / ovos mexidos com bacon / ovos cozidos e salada de vegetais com peru;
  • almoço - caldo de carne ou frango, carne e vegetais / sopa de puré de cogumelos e costeletas (peixe ou carne) / caldo de frango e carne com vegetais grelhados;
  • lanche - nozes / abacate com sementes de gergelim;
  • jantar - salada de patê e vegetais / carne assada com vegetais / peixe assado e panquecas de abóbora.

Possíveis complexidades da dieta cetônica

Ao seguir esta dieta, é necessário retirar quase completamente da dieta os alimentos que contêm carboidratos: doces, frutas, cereais, batata, cenoura, beterraba. A dificuldade é que durante a reestruturação do corpo para usar outra fonte de energia, você terá que superar a dependência de carboidratos, que se manifesta em um desejo desenfreado por doces. Para não se decompor nas primeiras fases, pode-se usar uma pequena quantidade de bagas (cerca de 100 g) com baixo índice glicémico: groselhas, groselhas, mirtilos. A quantidade de carboidratos no programa de dieta cetogênica é reduzida a uma média de 50 gramas por dia. Estes são principalmente vegetais verdes: abobrinha, berinjela, aipo, brócolis.

A dieta cetônica não significa perder peso rapidamente! É necessário entrar e sair corretamente.

os prós e contras da dieta ceto para perda de peso

Depois de comer pãezinhos, alimentos açucarados e ricos em carboidratos, é muito difícil mudar para uma dieta cetônica e começar a comer gorduras imediatamente - isso é muito estressante para o corpo e aumenta o risco de colapsos. Se a quebra ocorrer após a dieta cetônica, o peso retornará, portanto não é adequado para pessoas que não estão preparadas para isso.

Antes de mudar para uma dieta cetônica, é recomendável remover doces e todos os carboidratos simples e rápidos da dieta. Você precisa tentar ficar pelo menos um mês em cereais e proteínas, enquanto aumenta a ingestão de gordura na dieta, ou seja, uma diminuição gradual dos carboidratos na dieta com um aumento equivalente de gordura, permanecendo dentro da ingestão calórica diária. Você não pode começar uma dieta cetônica abruptamente e você simplesmente não pode terminá-la abruptamente, isso é muito importante!

Contras da dieta cetogênica

As desvantagens da dieta cetônica são que é difícil de realizar, é preciso estar bem preparado para isso, iniciar uma diminuição gradativa dos carboidratos e não se esquecer da saída certa. Durante as primeiras duas semanas, existe um alto risco de recaída, o que pode levar a um rápido ganho de peso.

Para quem o ceto é contra-indicado

O Keto está ganhando cada vez mais popularidade em nosso país e no exterior, porém, como qualquer outra dieta, apresenta limitações. Este programa de perda de peso bastante difícil é contra-indicado em doenças do sistema cardiovascular e órgãos digestivos. Antes de proceder a sua implementação, é necessário consultar um médico e, se necessário, fazer um exame. Este tipo de dieta não é recomendado para mulheres grávidas ou amamentando.

A dieta cetônica não deve ser escolhida para pessoas com problemas e doenças graves como diabetes, doenças cardíacas e doenças do fígado e pâncreas; o colesterol alto também é um fator limitante. Se as pessoas mais velhas têm muitas doenças crônicas, como geralmente é o caso com a idade, a dieta cetônica é contra-indicada. Este programa é principalmente adequado para pessoas saudáveis.

17.10.2020